bella domanda, sai che non lo so?
forse c'è da chiedersi il contrario, cioè perchè i solai delle case moderne sono + bassi, rispetto a quelle antiche, probabilmente perchè ci si è accorti che con un soffitto + basso la temperatura interna della casa rimane + alta e non si disperde nella parte + alta della camera, rendendo + fredda proprio la zona abitabile,
in + un soffitto basso rende + sicura un' abitazione in caso d' incendio, e poi anche per motivi economici e di spazio, soprattutto se si tratta di un condominio!
poi se parli di tetto vero e proprio, cioè delle coperture, dipende da dove si trova l' abitazione, nei paesi caldi, mediterranei e desertici dove piove poco, il tetto è piatto, mentre nelle zone dove nevica molto e piove spesso i tetti hanno spioventi + accentuati, anche se in molti non lo utilizzano + per le costruzioni moderne, grazie anche a tecniche e materiali + moderni per la coibentazione termica.